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2017


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Restaurant Bistrot
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façade du Restaurant Bistrot chez P'tit Père spacer spacer spacer
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Menu Saint-Sylvestre : 65 euros
Boissons comprises


Apéritif et Amuses bouche

Trilogie Audacieuse
Foie gras, Saumon fumé, Crevettes

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Filet de Dorade royale
Infusion d’Algues au Yuzu

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Magret de Canard en bâton de réglisse
Miel Citron

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Ardoise de Douceurs

Café et mignardises


Pour 4 : 1 bouteille de vin blanc
1 bouteille de vin rouge
Par personne : 1 coupe de champagne



Menu Révillon Noël et Jour de l'an : 36,90 euros hors boisson


Mise en bouche
Tartare de Thon, Pomme Granny Agrume

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Noix de Saint-Jacques,
Crème de Châtaigne au Lard Fumé
ou
Foie gras de Canard,
Quenelle de Fruits Secs macérés au Coteau du Layon et ses Tartines Grillées

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Filet de Sandre croûte de Pain d’Epices
Fumet Combawa
ou
Magret de Canard en bâton de Réglisse
Miel Citron Vert

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Croustillant de Curé Nantais aux pommes (suppl, 6 €)

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Gourmandise de Douceurs



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Route de Pornic 44 580 Fresnay en Retz - 02 40 21 46 79spacer

Réalisation Com'LJ